Une nouvelle recette Sonhos de cenoura ou Rêves de carotte par Marie-Thérèse G. qui a ravi de nombreux participants à la Journée Saveurs et Jeux du Monde. Merci MT.
Les ingrédients :
1 sachet de levure de boulangerie
50 ml de lait
250 g de farine de blé
2 œufs
500 g de carottes cuites
1 orange
mélange de sucre et cannelle en poudre pour enrober les beignets
huile pour friture
Préparation :
1-peler les carottes, les cuire dans de l’eau, égouttez, réduire en purée.
2-dans un saladier, dissoudre la levure dans le lait tiède. Ajouter la farine
et la purée de carottes. Couper et presser l’orange dans le saladier. Pétrir.
3-couvrir la pâte avec un linge. Laisser lever 2 heures.
4-une fois levée, former des boules avec cuillère à soupe.
5-faire frire dans l’huile chaude. Les retourner de temps en temps. Laisser dorer
puis égoutter sur du papier sopalin.
6-dans un saladier, mélanger du sucre et de la cannelle, y plonger les beignets (rêves)
DEGUSTER
